- Menyiapkan Ikan dan Adonan
Langkah pertama adalah menyiapkan ikan tenggiri. Dalam hal ini, AI dapat membantu dengan memberikan rekomendasi teknik terbaik untuk menghaluskan ikan, memastikan teksturnya sempurna. Misalnya, dengan menggunakan food processor yang dikendalikan AI, kita bisa mendapatkan tekstur ikan yang diinginkan.
Setelah ikan halus, campurkan dengan air es, garam, gula, dan bawang putih yang telah dihaluskan. AI dapat membantu memastikan proporsi bahan yang tepat dengan menggunakan timbangan digital yang terhubung dengan aplikasi resep AI.
- Mencampur Tepung Sagu
Tambahkan tepung sagu secara perlahan ke dalam campuran ikan. AI dapat memantau konsistensi adonan melalui sensor tekstur yang memastikan adonan tidak terlalu keras atau terlalu lembek. Proses ini bisa dilakukan dengan mesin pencampur otomatis yang dikendalikan oleh AI untuk menjaga kecepatan dan durasi pencampuran yang optimal.
- Membentuk Pempek
Untuk membentuk pempek, AI bisa memberikan panduan visual melalui aplikasi atau video tutorial interaktif. Misalnya, untuk membuat pempek kapal selam, bentuk adonan menjadi bulatan, lalu buat cekungan di tengahnya dan masukkan telur. AI bisa menggunakan kamera untuk memastikan bentuk dan ukuran pempek konsisten.
